Alexa
Σήμερα Εορτάζουν
Σπυρίδων, Σπυριδούλα

Ορθόδοξη Θρησκευτική Εορτή

Ινδικές γαρίδες με κάρι, ανανά και σταφίδες

Ινδικές γαρίδες με κάρι, ανανά και σταφίδες

Μία πολύ νόστιμη συνταγή για γαρίδες, με καταγωγή από την Ινδία, που μπορείτε να απολαύσετε και σε περιόδους νηστείας. Μάλιστα, οι γαρίδες συνοδεύονται ιδανικά από ένα νηστίσιμο πολίτικο πιλάφι.

 

Υλικά

  • 16 γαρίδες μεγάλες
  • 1 κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο
  • 10 φέτες ανανά από κονσέρβα ψιλοκομμένες
  • 2 κουτ. σούπας σταφίδες
  • 1 κουτ. σούπας γλυκό κάρι
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι λευκό κρασί
  • αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Καθαρίζετε τις γαρίδες από το κέλυφος κρατώντας το κεφάλι και την ουρά.

Ρίχνετε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα μαζί με το τριμμένο κρεμμύδι. Σοτάρετε ελαφρά και ρίχνετε το χοντροκομμένο κρεμμύδι, τις σταφίδες, το γλυκό κάρι και τις ψιλοκομμένες φέτες ανανά.

Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να μυρίσουν ωραία και τα αφήνετε να μαγειρευτούν για περίπου 10 λεπτά.

Προσθέτετε τις γαρίδες, ανακατεύετε και σβήνετε με το λευκό κρασί. Αλατίζετε, πιπερώνετε και μαγειρεύετε μέχρι να πήξει η σάλτσα.

Σερβίρετε τις γαρίδες σε βαθιά πιατέλα.

Πηγή: olivemagazine.gr

Copyright © 2015 FeelFamous.gr, All rights Reserved. Designed and Developed with by Squared Circle Advertising Squared Circle

Now on Air @ FeelFamous Radio